Как грудь Марии-Антуанетты стала легендой: история креманки для игристого вина

30 сентября 2025 16:20

26

0

Блоги Общество

Сергей

Если вы думаете, что слово «креманка» связано с кремом, вы ошибаетесь. На самом деле так называют специальный сосуд для игристого вина, который в оригинале назывался «креман» (cremant). Хотя в разговорном языке многие путают его с шампанским, есть принципиальная разница: давление в бутылке кремана составляет около 3,5 атмосферы, тогда как в шампанском — примерно 6. Поэтому креман нельзя величать шампанским, хотя когда-то его действительно производили в Шампани. Сегодня основные регионы изготовления — Бургундия, Эльзас, Луара и другие.

Креманка, как сосуд, оказалась не самым удачным выбором для шампанского. Из-за широкого и плоского основания пузырьки улетают быстро, а напиток теряет аромат и вкус. Зато форма бокала позволяет строить эффектные пирамиды на светских мероприятиях. Рекорд принадлежит конструкции из 30 856 креманок на 56 уровней.

Особая пикантность креманки связана с легендой о её происхождении. Считается, что первую креманку изготовили для французской королевы Марии-Антуанетты, известной своей любовью к шампанскому и античности. В античном мире популярны были бокалы в форме женской груди. Королева захотела иметь такой же: мастер сделал слепок её груди и создал креманку.

Существует и альтернативная версия: форма бокала якобы повторяет очертания груди мадам де Помпадур. Но идея о том, что сосуд связан с Марией-Антуанеттой, более романтична. Королева обожала пышные балы, игристые напитки и все, что подчеркивало изысканность придворных развлечений.

Сегодня креманки используют не только для вина, но и для десертов: мороженого, муссов, фруктовых композиций. История и легенда придают этому сосуду особый шарм — даже простое мороженое в такой креманке становится поводом для разговора на светском рауте.

Таким образом, креманка — это не просто сосуд для игристого, а культурный и исторический артефакт, связанный с французской королевой, светской роскошью и эстетикой XVIII века. Пирамиды из креманок и их необычная форма продолжают вдохновлять любителей вина и ценителей истории, а легенда о слепке груди Марии-Антуанетты делает их особенно интересными.

Теперь, когда вы знаете историю креманки, каждый бокал может стать поводом не только насладиться игристым, но и вспомнить о королевских балах, античной эстетике и удивительных традициях французской аристократии.